關於滑蛋的知識

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蝦仁滑蛋拌飯怎麼做一款簡單快手的主食

1、滑蛋蝦仁湯汁拌飯的用料：基圍蝦200克，雞蛋4個，洋葱（小點的）半個，中椒1個，豌豆100克。2、滑蛋蝦仁湯汁拌飯的做法：基圍蝦去蝦線，剝殼。用刀從背部剖開。3、收拾好的蝦，加料酒、鹽、幾粒糖、白胡椒粉、蛋清、生粉抓勻，醃會。4、...
甘藍滑蛋怎麼做甘藍滑蛋的家常做法

1、生雞蛋3個，紫包菜50克。花生油20克，鹽8克，味精5克。2、甘藍清洗淨，切絲，雞蛋打散攪勻；3、燒鍋下花生油，放入甘藍絲，放少許鹽、味精炒熟，出鍋擺盤；4、燒鍋下油，放雞蛋、鹽、味精同炒至滑嫩，放入紫菜中間即可。...
蟹味滑蛋森林元氣三明治怎麼做怎麼做蟹味滑蛋森林元氣三明治

1、用料：雞蛋1個，蟹柳2根，牛奶10毫升，貝果1個，羽衣甘藍葉子1把15g，芒果1個，黑胡椒少許，檸檬1個，獼猴桃1個，樹莓2顆。2、一個雞蛋，營養加倍。3、半個牛油果壓成泥。4、2根蟹味棒用叉子撕開。5、切好的蘋果片泡入放了一勺鹽的涼白...
滑蛋怎麼做炒滑蛋的做法

1、材料：雞蛋3個，小葱適量，鹽小半勺，玉米油3勺。2、準備好3個雞蛋，打散備用。3、把小葱洗乾淨，切成小段。4、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。5、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。6、然後把凝固的雞蛋向鍋...
牛肉滑蛋的做法

牛肉滑蛋是一道簡單又美味的菜品，下面是製作牛肉滑蛋的做法：所需食材：1.牛肉：約150克2.雞蛋：3個3.洋葱：半個4.大葱：適量（可選）5.大蒜：適量6.鹽：適量7.生抽：適量8.料酒：適量9.白胡椒粉：適量10.植物油：適量步驟：1.將牛肉切成細柳條狀，加...
蝦仁的做法有哪些家常滑蛋蝦仁怎麼做好吃

1、對蝦洗淨。2、去殼，取出蝦仁。3、從蝦背開連刀，取出蝦線。4、加幹澱粉，料酒抓勻。5、醃製10分鐘。6、雞蛋打成蛋液。7、鍋中下寬油，放入雞蛋滑散盛出備用。8、另起鍋下油，放少許薑絲熗鍋。9、倒入蝦仁大火翻炒10秒。10...
蝦仁滑蛋的做法製作蝦仁滑蛋的方法

1、主材：鮮蝦仁200克、雞蛋3個、西蘭花少許。2、調料：鹽適量、澱粉適量、料酒適量、蛋清適量、食用油適量。3、鮮蝦自背部切開，去泥腸。4、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液，洗淨用廚房紙擦乾。5、將鮮蝦用1個蛋清...
蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法自制蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法

1、意麪一人份、蝦仁20個左右、黑胡椒碎適量、雞蛋2個、蒜泥適量、薑末適量、葱白適量、辣椒番茄醬30克、壽喜燒汁10克、雞汁5克。2、首先我們先來煮意大利麪，等水開後放鹽。3、水開後煮11分鐘左右，也可以按照自己喜歡...
正宗港式滑蛋怎麼做港式滑蛋做法介紹

1、準備材料：基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。2、將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻；3、...
滑蛋蝦仁飯的做法滑蛋蝦仁飯的步驟

1、鮮蝦去蝦線，蝦頭蝦殼剝出備用別扔了。小葱切葱花，韭黃切段。2、蝦仁擦乾水分添適量鹽、料酒、白胡椒、澱粉攪拌均勻醃製片刻。3、熱鍋加色拉油將蝦殼蝦頭炒一下再加兩碗水煨煮成蝦湯，蝦湯熬好後過濾只留湯備用。4、煮...
怎麼做滑蛋牛肉製作滑蛋牛肉的方法

1、主料：雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：小葱2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。4、將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，...
滑蛋香椿做法圖解大家可以瞭解一下

1、原料：香椿芽2包、雞蛋3個、鹽3克、油30毫升、味精。2、香椿芽從冰箱裏拿出來化凍。過熱水淖一下。3、切成寸段。雞蛋磕到碗裏。4、雞蛋攪勻，依次放入香椿芽、鹽、味精調勻。5、把鍋燒熱，放入油後倒入蛋液。快速滑炒一...
絲瓜滑蛋做法和配方絲瓜滑蛋怎麼做好吃

1、主料：絲瓜3根，雞蛋2個，彩椒1個。2、調料：鹽，料酒，韓國辣椒醬，色拉油。3、絲瓜切滾刀塊，彩椒切菱形塊。4、雞蛋打散加入一二滴白醋、2勺料酒、1勺鹽。5、鍋燒熱倒入油。6、迅速將雞蛋液劃散。7、盛出到碗中備用。8、倒入絲...
滑蛋的做法最簡單的做法教給你

1、準備好3個雞蛋，打散備用。2、把小葱洗乾淨，切成小段。3、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。4、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。5、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反覆操作。6...
港式蝦仁滑蛋的做法竅門港式蝦仁滑蛋的做法竅門步驟

1、準備蝦仁，雞蛋，黃瓜，韭菜，將葱，鹽，料酒啊，等配料，首先先將蝦仁解凍，之後把姜葱都切碎，解凍之後把蝦仁去除水分，再加入葱和姜，然後用料酒醃製。2、在醃製的過程中可以處理黃瓜，把黃瓜切成小丁，韭菜也切成小段。3、再將雞蛋打均勻...
怎麼製作簡單的香菇滑蛋醬油拌飯香菇滑蛋醬油拌飯的做法

1、食材：香菇1把、雞蛋2個、牛肉適量、洋葱適量、各種調料適量。2、將香菇泡發，用刀將香菇一半切丁一半切片，放一旁備用。3、調一個醬汁備用，碗中放2勺生抽老抽蠔油，再加一些黑胡椒粉，倒入半碗水，用筷子攪拌一下，放一旁備用。...
滑蛋豆腐怎麼做滑蛋豆腐

1、原料：南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊，放在碗底。3、雞蛋打勻，加少量的水繼續努力打勻，加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏，碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水，雞蛋...
雞丁滑蛋怎麼做雞丁滑蛋的做法

1、原料：母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋，放點鹽，攪拌均勻，加入雞腿肉切丁，鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘，熱油倒入洋葱炒香，倒入雞腿...
滑蛋牛肉飯怎麼做怎麼做滑蛋牛肉飯好吃

1、牛肉炒到半熟倒入蛋液，再一起慢慢煨到全部熟透，嫩嫩滑滑。2、洋葱切絲，碗裏盛上2/3的新燜米飯，剩下的空間全部用嫩牛肉滑蛋填滿。3、在牛肉還沒完全炒熟時倒入蛋液是讓牛肉嫩滑的關鍵，就好比我們在做一些牛肉菜式時，要把...
滑蛋三明治做法竅門滑蛋三明治怎麼做

1、先準備好以上食材備用：土司麪包片（3片）、雞蛋（2枚）、甜味沙拉醬（30g）、黃瓜（半個）、保鮮膜。2、先將水煮沸，再把雞蛋放入沸水中煮熟，把雞蛋在放到冷水中冷卻，薄皮放到碗裏備用。3、將三個土司麪包片四周片切掉留下白色的部分、...
滑蛋牛肉的做法滑蛋牛肉怎麼做

1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒...
五彩雜蔬滑蛋的做法製作五彩雜蔬滑蛋的方法步驟詳解

1、午餐肉切丁，葱切碎末，雜菜過熱水焯熟2、雞蛋打散加入45ml的温水、鹽調勻3、把雜菜、午餐肉丁、葱末加入蛋液調勻4、熱鍋至鍋起煙，下油轉小火，油量要比炒青菜還要多一點。5、下雞蛋，當邊起泡用鍋鏟輕輕推到中間，周而復始...
滑蛋豬扒飯做法竅門滑蛋豬扒飯怎麼做

1、準備一塊豬排，用刀背輕輕地拍打，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液，最後裹上一層面包糠。3、鍋裏倒油，油温五成熱，放入雞排，小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。4、再準備一...
滑蛋蝦仁怎麼做製作滑蛋蝦仁的方法

1、主料：蝦仁200克。2、輔料：雞蛋清1小勺、雞蛋4個。3、調料：食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少許、玉米澱粉2大勺、水2.5大勺。4、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾(用鹽先抓洗...
滑蛋蝦仁的做法滑蛋蝦仁怎麼做

1、在處理乾淨的蝦仁中加少許鹽，攪拌後醃製5分鐘。2、加蛋打散，加少許鹽，攪打成蛋液。3、在醃製好的蝦仁中撒一層很薄的生粉混勻。鍋中倒油，燒至五層熱，放入蝦仁炒至變色。放入糖和鹽，倒入蛋液，等蛋液稍稍凝結後關火。用鏟子...