幹松茸的做法大全竅門 幹松茸怎麼做好吃
1、做法一:準備用料。月牙骨頭、幹松茸、葱、姜、枸杞、小香葱、鹽、胡椒粉。把松茸用熱水清洗一下,月牙骨用清水泡半小時去掉血水後焯水洗淨;松茸用温水泡發三個小時左右;湯鍋放入水,倒入焯水的月牙骨上火煮;煮開後去掉浮沫,然後放入葱姜、枸杞和月牙骨大火燒開;開鍋後轉小火慢慢的煲1個半小時左右;然後放入鹽和胡椒粉調味,散上小香葱即可。
2、做法二:準備用料。鮮松茸、雞脯肉、火腿末、葱、豬肥膘肉、雞蛋清、精鹽、濕澱粉、味精、熟豬油、胡椒粉、雞清湯、姜。雞脯肉和豬肥膘切成小塊,在肉墩上墊上豬皮,把雞肉和肥膘放在豬皮上,用刀背捶成茸,入碗加上鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、葱薑汁攪打起勁,做成餡料;松茸菌蓋洗淨,將菌蓋翻過來放在桌上,抹勻餡料,撒上火腿末,入碗上籠蒸6分鐘取出,翻扣入盤;炒鍋上火,注入雞清湯,燒開後下鹽、味精、胡椒粉,調好味,用濕澱粉勾芡,淋上明油,將汁澆在松茸上即成。
3、做法三:準備用料。幹松茸、土雞塊、薑片、料酒、鹽。幹松茸,然後用温水泡發,換水洗淨;雞塊焯水,直接撈入燒開水的砂鍋中,加薑片,料酒燒開後,轉中火燉;一小時後,加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時,停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
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門前種植什麼最旺財聚財
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