正山小種金駿眉區別是什麼?
正山小種和金駿眉都是中國茶的代表性品種。它們的區別主要表現在以下幾個方面:
1. 原料區別:正山小種以福建武夷山產的中小葉、中節茶樹品種為原料,而金駿眉則是以福建南安、建寧等地區的大葉品種為原料。
2. 外觀區別:正山小種的茶葉外觀形狀如針尖般的細條,色澤深褐,光澤度高。金駿眉的茶葉外觀形狀略扁圓形,色澤金黃,茶葉中有金芽。
3. 味道區別:正山小種口感濃郁、回甘,帶有煙燻、焦香等特徵。金駿眉口感綿柔、滋味醇厚,帶有淡淡的花香和果香。
4. 泡法區別:正山小種對水温和時間的要求比較高,一般選用100度的沸水,沖泡時間最好在1-2分鐘。金駿眉則可以選用90-95度的水,沖泡時間約在1分鐘左右。
總的來説,正山小種和金駿眉雖然都是產自福建的紅茶,但是它們的原料、外觀、口感、泡法等方面都有一定差異。
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