如何製作火鍋烏雞卷 製作火鍋烏雞卷的做法分享
經驗1.88W
1、食材:烏骨雞 200g、米飯 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油 適量、鹽、醬油、料酒等 適量。
2、將烏雞腿剔骨,切成小丁。
3、放入適量的鹽、胡椒粉、紹酒,醃漬烏雞幾分鐘。
4、鍋中放少許油煸香葱花。
5、再倒進烏雞腿肉,煸炒出香味。
6、烹入醬油、紹酒,放少許鹽,略炒至熟。再放入米飯翻炒均勻,加少許胡椒粉,盛出放涼待用。
7、烤海苔墊底放上洗淨的紫葉生菜,再鋪上炒好的烏雞米飯,用手將兩面往裏卷,圈成手卷,放少許紅椒絲點綴一下。
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