葱油麒麟魚怎麼做 製作葱油麒麟魚的方法
1、材料:爐魚1尾,香菇6朵,竹筍2支,火腿112.5g,青花菜1顆,葱1支,姜19g,辣椒1/2支,香菜少許,蠔油1小匙,醬油1大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙。
2、鱸魚洗靜後將頭尾剖開,魚身平均切成12片放入碗中,加入醃料一起抓勻醃5分鐘備用。
3、香菇洗淨後切片;筍切片;火腿切片;青花菜洗淨後切開加入熱水放入微波爐以1000W蒸約1分鐘後取出擺盤備用。
4、將步驟3的材料均勻擺上步驟2的魚身片上以1000W的火力放入微波爐蒸約6-7分鐘。
5、取出步驟4的魚片加上葱、姜、辣椒、滴上香油及調味料一起以1000W蒸約1分鐘取出擺上香菜即可。
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