糯米醋和白醋一樣嗎 糯米醋和白醋是否一樣
經驗2.41W
1、糯米醋和白醋不一樣。
2、白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。糯米醋,色澤棕黑、清亮、酸味濃郁,是糯米釀造的。
3、糯米醋是糯米釀造而成的,用途最廣泛,幾乎所有的冷熱菜都用得到。可以炒菜,燒菜,涼拌,點蘸,也可以用來醃製泡菜等。白醋顧名思義就是顏色很淡甚至沒有顏色的醋,它主要的用途就是給菜品增味,而且只是增加酸味,很適合做一些對菜品顏色影響不大的菜餚。
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