韭餅的做法步驟是什麼 韭餅的做法步驟有哪些
經驗3.2W
1、先把莧菜清洗剁碎,呈段兒狀。
2、把切完的莧菜、小麥麪粉、水拌和,攪勻稱了,再再加食用鹽、雞精重攪;至粘稠,不可以太稀,不然難以成型。
3、用本地特別製作的韭菜餅煎勺盛好,可按照不一樣地域的口感,在餅上置放新鮮蝦或肉沫,送料時不可以盛太厚,不然炸的情況下難以炸至香酥,隨後下油鍋,炸至莧菜呈翠綠色狀就可以。
標籤:韭餅
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