雞腿菇的正確保存方法有哪些 雞腿菇的形態特徵
1、雞腿菇一般放置於冷藏室中即可保存好幾天,注意要敞開點、保持透氣,否則很容易腐爛。
2、如果數量不多,可取鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出後瀝乾水分,再裝入塑料袋中,可保鮮一星期。如果貯存數量較多,可先將鮮蘑菇晾曬一下,然後放入非鐵質容器中疊加貯存。注意疊放時一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。
3、子實體較大。菌蓋呈圓柱形,當開傘後40分鐘內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體,同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3~5cm,高9~11cm,表面褐色至淺褐色,隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色,圓柱形,較細長,且向下漸粗,長7~25cm,粗1~2cm,光滑。
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