高壓生蠔幾分鐘可以把細菌殺死 生蠔幾分鐘可以把細菌消滅
1、高壓生蠔10分鐘左右可以把細菌殺死。生蠔中含有許多細菌。所以在吃生蠔之前一定要將生蠔完全蒸熟之後再吃,否則就會對健康造成一定的影響。但是蒸生蠔的時候一定要注意,蒸的太久也不行,太久的話會將生蠔肉蒸來,這樣口感就會不好。建議用高壓鍋蒸生蠔的話蒸10分鐘左右即可,這樣既能將生蠔裏面的細菌寄生蟲殺滅乾淨,又不會對生蠔的口感造成太大的影響。
2、蒸生蠔要帶殼。蒸生蠔的時候最好是帶殼蒸,因為帶殼一起蒸的話,殼對生蠔肉能起到一定的保護作用。並且還能減少蒸的過程中生蠔肉水分的流失,這樣蒸出來的生蠔肉口感會更好。但注意帶殼蒸之前是需要先將生蠔的殼撬開的,不然生蠔肉不容易被蒸熟,另外一定要將生蠔的殼也清洗乾淨。
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