青核桃去皮小妙招 你知道青核桃去皮小妙招嗎
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1、自然陰乾
健康無病、無蟲害,表皮完好的核桃,下樹後,自然陰乾幾天後,表皮出現了褶皺乾癟,青皮會與堅果自然離骨,但有傷的的核桃,青皮局部已經發黑,就不適用此方法,因為會造成陰皮。
2、人工去皮
具體步驟:用小刀先將大塊的青皮剝下,結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮,最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶着膠皮手套進行,否則手上的皮膚會被染黑。另外還要注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚,否則會潰爛,因為核桃的青皮又叫“青龍衣,其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裏。人工剝青皮的最大好處是皮色好看,自然離骨的核桃皮發暗。
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