家庭自制大連燜子 家庭自制大連燜子的做法介紹
經驗1.86W
1、主料:紅薯澱粉200克、純淨水933毫升、醬油適量、大蒜若干、芝麻醬適量、味素適量。
2、在紅薯澱粉中加入純淨水。
3、攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的澱粉液倒入不粘鍋,小火加熱並不停攪拌。
5、會慢慢出現固體,繼續攪拌。
6、直到所有澱粉液變成透明狀的澱粉塊。
7、在準備盛放澱粉塊的容器內,塗抹食用油,最好是無味的油,比如玉米油。
8、將粉塊放入容器中,儘量抹平表面。自然晾涼之後加蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時以上,當然也可以過夜,第二天拿出來煎,效果更好。
9、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上。
10、切塊,按自己喜歡可以稍微調整大小即可。
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