丁丁炒面的做法 丁丁炒面的製作方法介紹
1、原料:富強粉、西紅柿、洋葱、蒜薹、羊腿肉、尖椒、姜、蒜、鹽、糖、幹澱粉、花椒粉、米醋、植物油、番茄醬、料酒、生抽、老抽。
2、將適量鹽放入麪粉中,分幾次倒入温水,邊加水,邊用筷子攪拌,待麪粉呈碎片雪花狀後,用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,放在室內餳20分鐘。
3、在案板上刷上植物油,將餳好的麪糰放在案板上壓扁,大約1cm厚,繼續蓋上保鮮膜餳10分鐘。
4、湯鍋中倒入水,大火煮開。將餳好的面片切成條,捏住兩頭,輕輕的抻長,大約是筷子粗細,在麪條上刷上油,聚攏在一起切成1釐米左右的小丁,放入開水中用筷子輕輕撥拉幾下,面散開後煮2分鐘盛出,放入提前準備好的涼水中過一下水,輕輕的搓一下,再倒回煮麪的的水裏燙一下,充分瀝乾水分待用。
5、西紅柿、蒜薹和尖椒分別切丁;姜蒜切末待用;羊肉切1cm大小的丁,加入鹽、料酒和幹澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。
6、鍋燒熱後倒入油,待油7成熱時,放入薑末和洋葱塊炒香,倒入肉丁煸炒至肉丁變色脱生,調入生抽翻炒幾下。
7、放入尖椒和蒜薹翻炒1分鐘,加入西紅柿丁和番茄醬,放入適量的鹽、花椒粉和糖翻炒兩下。
8、出鍋前加入醋和蒜末,再倒入丁丁面翻炒均勻即可。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵着財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視為財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悦和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認為代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
-
過期的麪包能吃嗎
過期的麪包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麪包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麪包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麪包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...