小土豆怎麼做好吃 小土豆怎麼做

1、把小土豆洗乾淨放蒸鍋裏隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就可以了。

2、蒸熟後的小土豆稍微涼一下後剝淨皮，用刀背輕壓一下，讓土豆變扁，略有開裂，這樣容易入味。但個千萬別壓的太用力，別壓碎了。切好青紅椒、蒜丁，洗好香菜

3、鍋內放適量的油，把小土豆煎至兩面金黃。

4、依次放入蒜丁、孜然、鹽、生抽、料酒、青紅椒翻炒均勻。

5、最後加入切碎的香菜或小香葱翻拌均勻，出鍋裝盤。