怎樣做的煎餅既好吃又美味還簡單 美味好吃又簡單的4種煎餅做法推薦
1、西葫蘆煎餅。食材:西葫蘆1根,雞蛋1個,麪粉50克,食鹽少許,胡椒粉適量,把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗淨切片,厚度要適中,將雞蛋和麪粉攪拌均勻備用。把西葫蘆片放入攪拌好的麪糊裏,裹一層粉,多餘的要抖掉。平底鍋內放上油,燒至七成熱,將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
2、土豆絲葱花煎餅。食材:雞蛋一個,中筋麪粉少許,葱一小把,鹽少許。土豆去皮後擦絲,用清水洗淨澱粉質,葱切粒;雞蛋打散,加入麪粉中;將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。先將攪拌好的麪糊揉成團,再用小擀麪杖擀成圓形待油燒熱,將麪餅放入鍋內,一面煎好以後再煎另一面,至全部麪餅煎完。
3、韭菜雞蛋煎餅。食材:韭菜一小把,雞蛋2個,麪粉適量。取適量麪粉,將雞蛋打入麪粉碗內,加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的麪粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻,揉成麪糰切開。用擀麪杖把麪糰擀開,成餅狀。將麪餅攤入鍋內,一面定型,煎餅和鍋分離後,迅速將煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。
4、火腿煎餅。食材:麪粉3勺,雞蛋1個,土豆1個,火腿腸240克,鹽少許,雞精少許。將火腿腸和土豆切成小塊,雞蛋打散。麪粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上適量的鹽和雞精,攪拌成稀糊狀。熱鍋冷油,油熱後轉小火,將麪糊倒入鍋中,讓麪糊均勻受熱,待到餅能在鍋中自由轉動,翻面,即可出鍋。
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