整條魚要煮幾分鐘才會熟 魚煮多久就能熟
經驗1.4W
1、一般煮魚煮15分鐘能熟。
2、魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉,因此,可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老,做出的菜口感發硬發柴。
3、因此,從時間上來説,一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋,並且注意不要開大火。
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