蔬菜咖喱鍋怎麼做 蔬菜咖喱鍋這樣簡單的做
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1、蔬菜洗淨,切成合適大小 。
2、洋葱和蒜切細。
3、取口大鍋放油,將洋葱、蒜、香葱葱白炒香,然後先下胡蘿蔔塊,再下扁豆,剩下的蔬菜再一樣樣地下下去,每樣都炒到開始軟了,再下另一樣,翻炒出香味。
4、加入高湯,基本沒過所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和鹽。
5、湯煮開後,下入番茄醬,攪拌均勻。上蓋,轉中火燒20分鐘。
6、20分鐘後,土豆和胡蘿蔔應該都爛了。下入豌豆。開始收汁,但是汁別收完了,要泡飯吃的,出鍋前灑少許香葱末。
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