麥耳朵的簡單做法 麥耳朵做法
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1、小麥麪粉放水,製成麪糊,碾成環形,用擀麪棍擀發展塊,拖盤裏刷一層油,把面塊放進拖盤裏,再在面塊刷上一層油。
2、土豆去皮,清洗切片,放進碗裏放水把含在馬鈴薯中的木薯澱粉沉澱掉。
3、小蒜清洗,用刀拍扁,預留。
4、鍋中加點油,待油冒白煙下老蘿蔔鹹菜炒出香味,下小蒜炒出香味。鍋中放水。
5、水燒開了下土豆塊,把鍋中的馬鈴薯煮到一定要熟的水平,先後放鹽,雞精,味精,白砂糖,嘗一嘗味兒,把拖盤裏的面塊拉發展片。火再煮至大概十分鐘上下,出鍋裝在碗裏。
標籤:耳朵
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