玉米煮多久口感最好 玉米口感最好的烹飪時間
1、甜玉米又稱為水果玉米,若是甜玉米通常水沸騰後,煮10-15分鐘就足夠了,比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超過20分鐘,否則玉米的口感會下降,高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。
2、糯玉米相對來説要難熟一點,如果半生不熟的很不糯,沒有嚼勁,口感會大打折扣。所以,白色的糯玉米要煮長一點,通常水沸後要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的,上汽後還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點也沒什麼影響,只要不幹鍋就沒事。
3、黃玉米是最難煮的,普通的鍋一般至少要煮半小時,比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋,上汽後也還需要蒸15分鐘。
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