雞蛋洗了能放多久 雞蛋應該怎麼保存
1、保存前清洗雞蛋,會使雞蛋提前變質。如果清洗了只能保存一天。生的雞蛋在常温情況下不能超過三天,放冰箱裏的話時間長一點,可以放一個月左右。
2、很多人認為雞蛋沒有保質期,放着只要蛋殼不壞就能放好久,其實,完全錯誤,即使是寒冷的冬季,雞蛋也不能長時間存放,一般,冬季室內常温下雞蛋能放15天左右,夏季室內常温下為10天左右。
3、營養專家介紹,在温度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個月左右,冬季室內常温下為15天,夏季室內常温下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室裏存放。冰箱保存雞蛋要注意,不要水洗,有污物的雞蛋可以先用温水浸過的半濕毛巾擦一遍,然後大頭朝上小頭朝下,豎着放在冰箱裏,能保鮮較長時間。
4、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水,如果是清洗過的雞蛋,就可能失去這層物質,長期存放,很容易變質。因此,保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。
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