牛肉米線的做法及配方
牛肉米線是一道經典的中國傳統美食,它的做法和配方如下:
材料:
- 牛肉:250克,切成薄片或細絲
- 蔬菜(如毛肚菜、生菜、青菜等):適量
- 米線:適量
- 雞蛋:2個,打散
- 葱薑蒜:適量,切末
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
- 雞精(可選):適量
- 香菜(可選):適量,切末
- 辣椒油(可選):適量
步驟:
1. 先將牛肉切成薄片或細絲,用鹽、料酒和胡椒粉醃製片刻。
2. 將醃製好的牛肉放入開水中焯水,直至變色,撈出備用。
3. 取一鍋熱水,將米線放入煮熟至熟透,撈出備用。
4. 另起鍋,加入少許油,熱鍋後加入葱薑蒜末炒香。
5. 加入牛肉翻炒,加入醬油、料酒、鹽和胡椒粉調味,炒勻。
6. 倒入雞蛋液,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的清水(或高湯)煮開。
8. 加入蔬菜煮熟,然後加入煮熟的米線,翻炒均勻。
9. 可根據個人口味加入雞精調味。
10. 將做好的牛肉米線裝盤,撒上香菜末,並可根據個人喜好加入辣椒油增加口感。
温馨提示:
- 米線的煮熟時間要掌握好,過熟會糊掉,不熟則口感不佳。
- 牛肉炒熟時間不宜過長,以保持肉質的嫩滑口感。
- 配料和調味料可以根據個人口味進行調整,增加或減少。
- 牛肉可以根據個人喜好選擇薄片還是細絲,煮熟時時間也有所不同。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...