蓮藕紅棗排骨湯的做法
蓮藕紅棗排骨湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品,下面是具體的做法:
材料:
1. 蓮藕:250克
2. 紅棗:10顆
3. 排骨:500克
4. 薑片:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 清水:適量
步驟:
1. 排骨切塊後用開水焯水,去除血水和雜質。
2. 蓮藕去皮,切成片狀。
3. 紅棗洗淨備用。
4. 鍋中加入適量的水,放入焯過水的排骨,燒開後撇去浮沫。
5. 添加料酒,薑片,繼續煮10分鐘。
6. 將蓮藕片和紅棗放入鍋中,煮至排骨和蓮藕都變軟爛,香甜湯汁濃郁即可。
7. 最後,加入適量的鹽調味即可。
温馨提示:
1. 排骨可以選擇豬肉或牛肉代替,根據個人口味選擇。
2. 紅棗和蓮藕都有補血養顏的功效,適量食用對身體有益。
3. 細心烹飪排骨湯時,注意撇去浮沫可以使湯品更加清澈。
4. 湯的煮制時間不宜過長,否則蓮藕和紅棗會煮爛。
蓮藕紅棗排骨湯營養豐富,味道鮮美,適合全家人一起享用。
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