南瓜黃豆湯的做法
南瓜黃豆湯是一道簡單而營養的湯品。下面是南瓜黃豆湯的製作步驟:
材料:
- 1個小南瓜
- 1杯黃豆
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量水
步驟:
1. 將黃豆洗淨,浸泡在水中至少4小時或過夜,使其變軟。
2. 將南瓜洗淨,去皮和籽,切成小塊備用。
3. 取一個大鍋,熱鍋加入適量的食用油,將浸泡好的黃豆倒入鍋中翻炒幾分鐘。
4. 倒入切好的南瓜塊,繼續翻炒幾分鐘。
5. 加入足夠的水,水量約為材料的3倍,覆蓋鍋蓋,煮沸後轉小火煮40-50分鐘,直到南瓜和黃豆都變得非常軟。
6. 關火後,用攪拌機或攪拌器將南瓜和黃豆攪碎,攪拌成為細膩的湯狀。
7. 將攪拌好的南瓜黃豆湯倒回鍋中,重新加熱至熱的狀態。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整味道。
9. 煮沸後,繼續煮沸1-2分鐘,然後關閉火源。
10. 將南瓜黃豆湯盛入碗中,可以撒上一些香菜或葱花作為裝飾。
11. 熱騰騰的南瓜黃豆湯即可享用!
温馨提示:
- 可根據個人口味添加其他蔬菜或配料,如胡蘿蔔、洋葱、大葱等。
- 湯煮的時間可以根據個人喜好調整,如果希望更濃稠的湯,可以煮更長時間。
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