北京特產有什麼
北京特產有很多種類,以下是一些常見的北京特產:
1. 北京烤鴨:以鴨子為主料,經過特製調料醃製後烤制而成,皮脆肉嫩,是北京的代表性美食。
2. 月餅:傳統的中秋節食品,有很多口味和餡料選擇,如豆沙、蓮蓉、五仁等。
3. 老北京糖葫蘆:用串起的山楂或其他水果沾上糖漿,凝固後形成的一種特色小吃。
4. 手抓餅:是一種傳統的北京早餐食品,用麪粉酵母發酵後製作而成,可以搭配不同的餡料。
5. 豆腐腦:用新鮮豆子磨成漿狀,製作成的一種豆製品,可以搭配花生醬、醬油等調料食用。
6. 京式炸醬麪:北京特色的一種傳統麪食,以粉炒過的黃醬和肉丁為主要配料,味道鮮美。
7. 素炒雜碎:是一道傳統的京菜,主要以豆腐、海蔘、山藥、竹蓀、金針菇等多種食材炒制而成。
8. 羊蠍子:以小羊蠍子為主料,經過特製燉煮而成的湯菜,味道香濃。
9. 糖畫:用糖將形狀獨特的圖案畫在瓷板上,是一種傳統的工藝品和甜點。
這些都是北京特產中比較有代表性和受歡迎的食品。
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