五花肉炒磨芋怎麼做好吃又簡單 五花肉炒磨芋怎麼做
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1、準備食材,五花肉切片,大蒜切條,姜三片,蒜頭一粒。
2、魔芋切片,水開後放入鍋中焯1~2分鐘,去除鹼味。
3、撈出濾水,沖洗下備用。
4、鍋裏放少量油,煸香生薑和蒜,倒入五花肉,用小火翻炒,(大火會炒焦肉片的),出油後就可以倒入魔芋了。
5、倒入魔芋,加入鹽用大火翻炒,這裏的鹽要按平時的量加點,魔芋很會吃鹹。
6、加些水,蓋上鍋蓋,煮至收汁。
7、收汁後,加入大蒜和醬油,個人推存魯花自然鮮,味道特別甜,所以我這道菜沒有加味精的。
8、裝盤,上菜了。
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