玉米輕微發黴還能吃嗎 關於玉米輕微發黴還能吃的問題
1、玉米的頂部發黴後即便是切掉,也不能食用,發黴的玉米會產生一種叫做黃麴黴素的毒素,是有毒的致癌物質,會侵入到玉米的其他部分,繼續食用會對健康造成極大損害。想要長期儲存玉米,可以將它用保鮮袋密封起來,放進冰箱冷凍保存。
2、玉米是一種粗糧,也常被用來當作主食,營養價值極高,它含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,加速體內有毒物質的排出,不飽和脂肪酸具有降血壓的功效。我們會發現有時候玉米放的時間久了, 會出現局部發黴的情況。
3、玉米在潮濕的環境中,會受到真菌感染 ,導致玉米產生黴變,玉米粒中會產生一種叫做黃麴黴素的毒素,它屬於有毒的致癌物質。玉米只有頂部發黴,切掉之後仍然不可食用,毒素其實已經侵入到玉米的其他部分。
4、發黴的玉米最好直接扔掉,如果繼續食用, 黃麴黴素會對健康造成損害,輕者會產生腹痛腹瀉的狀況,嚴重可能會導致臟器發生病變。新鮮的玉米最好只剝掉一半外皮,然後用保鮮袋密封好,直接放在冰箱冷凍,這樣能儲存很長時間。
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