菠蘿和鳳梨是一樣的嗎 菠蘿和鳳梨是不是一樣的
1、其實從本質上來説,菠蘿和鳳梨在植物學上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。也就是説,菠蘿和鳳梨本屬於同一種東西而已。那麼為什麼市場上鳳梨和菠蘿代表兩種水果,價格也不一樣呢?菠蘿是從巴西引進到海南,因為很像縮小版的菠蘿蜜,所以叫它菠蘿,隨後流傳開來。而鳳梨也是從巴西引進的,只是到了台灣省,因為果子尖端的樹葉很像鳳凰的尾巴,所以叫它鳳梨,諧音旺來。逐漸發展成為台灣當地的支柱水果之一,後從廣東和福建傳入內陸地區,也沿用了這一叫法。
2、由此來説,在鳳梨和菠蘿本是同一種水果,在不同地方的叫法不一樣而已。但是因為菠蘿內刺大而深,食用不太方便。後來台灣又引進了一種“無眼菠蘿”,這種菠蘿內刺小而淺,削皮方便口感好吃,在市場上備受歡迎。為了區別“新舊”兩種水果。於是慢慢的,以前的菠蘿和鳳梨就統稱為菠蘿,而無眼菠蘿,則被稱為鳳梨。其實這種叫法,是市場潛移默化所形成的,並沒有什麼特別的規定。只是時間久了,大家都逐漸默認了這種説法。所以現在市場上,鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。
3、雖然菠蘿和鳳梨的外形很相似,但是也有細微的差別。如果沒有削皮,就看葉子,邊緣不帶鋸齒的是鳳梨,邊緣帶有細密鋸齒的就是菠蘿。如果已經切開,就看內刺,能直接吃的就是鳳梨;如果需要挖內刺,還要泡鹽水才能吃的,就是菠蘿。下次買的時候對比下就知道了,很容易區分的。之前比較流行一種吃法就手撕菠蘿,其實嚴格來説,這是專用於一種叫做手撕鳳梨的吃法。普通的菠蘿撕起來很費勁,易傷手,還要浸泡鹽水,所以沒必要這樣吃。若是遇到手撕鳳梨,那用這種吃法其實是非常愜意的,方便又省事。
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