姬松茸煲湯最佳做法有哪些 姬松茸煲湯最佳做法介紹
1、姬松茸蟲草花烏雞湯
食材:幹蟲草花30克,幹品姬松茸20克,參片10克,枸杞5克,紅棗6個,玉竹10克,元肉10克,百合8克;烏雞1只;姜2片,鹽適量。
步驟:將姬松茸、玉竹、百合浸泡0.5個小時後清洗乾淨;將洗乾淨的姬松茸、玉竹、百合和蟲草花、參片、元肉、枸杞、紅棗以及烏雞一起放入鍋內,加入3升清水和薑片,大火煮沸後轉小火煲2個小時,出鍋前加入適量鹽即可。
2、姬松茸螺片湯
食材:幹品姬松茸6朵,枸杞8克,沙蔘5根;瘦肉一塊,螺片4片,玉米一根;鹽適量。
步驟:將幹品姬松茸沖洗一下,然後用清水泡發30分鐘左右,泡發的水取清澈部分用於煲湯;枸杞、沙蔘、螺片清洗乾淨備用;瘦肉洗乾淨切塊,玉米洗乾淨切塊;砂鍋加入2.5升的清水,放入姬松茸、枸杞、沙蔘、瘦肉、螺片、玉米大火煲開後調小火慢燉2個小時,出鍋前放入適量鹽即可。
3、枸杞姬松茸雞湯
食材:姬松茸8朵,茯苓粒10克,蜜棗2個,枸杞10克,冬菇2個,黃金菇3個,甘草4片;雞一隻;姜4片,鹽適量;
步驟:將姬松茸枸杞用温水泡半小時洗淨,枸杞涼水泡泡洗淨;其他材料清洗乾淨即可;土雞收拾乾淨洗淨切塊,鍋裏放入薑片,將土雞飛水,撈出用涼水沖洗瀝乾備用;砂鍋內放入3L清水,將所有材料(除枸杞外)放入砂鍋內,大火燒開後,轉小火煲兩小時,出鍋前的20分鐘放入枸杞,出鍋五分鐘加鹽再煲幾分鐘即可。
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