土豆屬於豆類嗎 土豆是豆類嗎
1、土豆不屬於豆類,這種食物是茄科一年生草本植物。土豆在歐美國家非常流行,這種食物已經成為了第二主食。
2、一般來説,土豆分黃肉及白肉兩種,黃的含澱粉多,白的較甜,肉質細膩,可以根據需要選擇。
3、發芽的土豆一定不要買,土豆發芽之後會產生有毒物質,這個時候就不能吃了,一定要丟掉。
4、選土豆一定要選皮乾的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。
5、另外,如果買回的土豆已發芽或變色,食用時一定要把皮去幹淨,將芽眼周圍挖掉,不過這種土豆儘量不要吃,以免影響健康。
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