春筍嘌呤高不高 春筍嘌呤含量是多少

1、春筍含嘌呤的數值是：100克食物含嘌呤小於25毫克，屬於低嘌呤食物。

2、嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的，春筍就是蔬菜的一種，其含有豐富的纖維素、蛋白質、礦物質等營養成分，但脂肪、熱量、嘌呤含量低，可以適量食用，不會加重嘌呤代謝負擔。