芝士粉可以怎麼用 芝士粉的用法
1、芝士粉可以生吃也可以用來烹飪,單吃或者加其他的原料。
2、加熱後,多數會溶化變成棕色,有些芝士軟軟的化掉,特別是放入酸或澱粉後。
3、芝士配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇,芝士與葡萄酒,是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道,燒意大利菜亦離不開奶酪,做意式麪食和比薩餅都需要芝士,希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌,傳統的瑞士芝士火鍋(fondu)是當地冬季的暖身美食。
4、可以自己在家裏做簡易的披薩,用一層蘇打餅乾做底,灑一層奶酪絲,再鋪一層水果一層臘腸一層奶酪絲,放到微波爐裏,高火5分鐘,有烤箱更好了。 完全由天然芝士為原料生產出的純芝士粉,由於基本保留了天然芝士的風味和營養,又無需冷藏,比較容易儲存、運輸及使用,在食品工業中已經逐漸替代芝士而作為生產各種芝士食品的原料。
5、同時,市場上也存在一些用芝士和乳清粉/奶粉,加上芝士香精調配而成的“芝士粉”。此類調味粉產品價格較便宜,但風味不夠真實自然,也不耐高温,其應用範圍不如純芝士粉廣泛。
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