家常酸辣粉怎麼做的 家常酸辣粉的簡單做法
1、食材:粉絲50克、肉末30克、花生15克、青菜葉4片、小葱少許、薑末少許、鹽少許、蠔油1小勺、醋2勺、辣椒油1小勺、黃豆醬1勺、生抽1小勺。
2、把粉絲放入玻璃大碗裏,加入清水泡10分鐘。
3、準備好少許肉末、油炸花生、小葱、薑末備用。
4、青菜洗乾淨備用。
5、熱鍋涼油,把肉末放進鍋裏,用大火翻炒1分鐘。
6、放入薑末快速炒幾下,加入1勺黃豆醬把肉末炒香。
7、在鍋裏放入清水燒滾,加入少許鹽、生抽、蠔油調味。
8、湯調味好了之後,放入的粉絲,用大火煮1分鐘。
9、放入青菜葉,等鍋裏湯再次煮開後關火。
10、把粉絲和湯倒入碗裏,加入醋、辣椒油、花生,撒上小葱裝飾就完成了。
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