韭花餅是怎麼做的 韭花的營養價值
經驗1.91W
1、韭花餅的做法:先把雞蛋用打蛋器打散,加入少許食鹽後攪勻。把韭菜洗乾淨之後切碎,長度隨個人喜好,0.5-2cm即可。將韭菜倒入雞蛋裏攪拌均勻。鍋裏預熱,加入少許菜籽油,油要稍微的少一些。倒入攪拌均勻的韭菜和雞蛋的混合物。注意了,這裏的倒法就要講究了,應該從中間往兩邊繞着圈倒,這樣可以把雞蛋餅平平地鋪在鍋的內壁,同時鍋要不停地來回抖動,這樣韭菜煎出來才不容易焦糊。
2、韭花營養豐富,富含維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種有益人體健康的物質,既是美食又有着十分廣泛的食療價值。
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