鮮紅棗能放冰箱冷藏室嗎 鮮紅棗可以放冰箱冷藏室嗎
1、紅棗可以放冰箱冷藏保存。紅棗是鮮棗經脱水乾製成的,含糖量較高,具有較大的吸濕性和氧化性,因此貯藏期間應儘量降低貯藏温度和濕度。紅棗放冰箱冷藏保存,低温環境可以減少維生素C的流失,並抑制微生物的生長繁殖,從而延長保質期。
2、紅棗在貯藏期間,濕度過大會引起發酵變質和生黴腐爛。另外米蛾、麥蛾、卷葉蛾等害蟲也會危害紅棗。
3、南方地區高温多濕氣,黴暑季節應放入冰箱或冷酷貯藏。少量的紅棗可以用食品袋包裝好,貯於5℃的冰箱冷藏室中。
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