台灣檸檬蝦的做法 台灣檸檬蝦怎麼做

1、食材：厄瓜多爾白蝦400克、檸檬60克、油適量適量、蒜10克、姜10克、葱10克、白朗姆酒適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。

2、步驟方法：將蝦洗淨，剪去頭部眼睛往上的部位，挑出蝦囊。

3、剪去蝦鬚及爪，背部剪小口，挑出沙線。

4、將檸檬切成兩半。

5、將檸檬擠出汁，加白糖調勻。

6、將姜去皮，分成兩份，一份切條，一份切粒。

7、將姜條放到蝦上，放些白朗姆酒，抓勻醃製20分鐘。

8、將蒜去皮切成小粒。

9、將葱切成小粒。

10、鍋子燒熱，放入油，油温高後放入姜粒、蒜粒，炒香後放入蝦、白朗姆酒。

11、放入黑胡椒粉，翻炒。

12、快炒熟時放入葱粒。

13、最後放入檸檬汁，炒勻後盛出即可。