幹魷魚和幹蝦仁怎麼做 幹魷魚和幹蝦仁的做法

幹魷魚和幹蝦仁怎麼做：

1、白菜燒蝦仁，原料：白菜、臘肉、幹蝦仁 。把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。 臘肉切片（薄一點，便於入味）。 幹蝦仁洗乾淨，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸。鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜。

2、幹魷魚:1個五花肉；姜，1只；葱，1根；生抽，少許；鹽，少許；料酒，少許；糖，少許；水，適量。將魷魚乾放進水中浸泡30分鐘，泡好之後用刀切成片狀並且劃上花刀再次沖洗撈出裝盤，五花肉切成段，姜切薄片、葱切成葱段裝盤。幹鍋燒熱，倒入五花肉煸炒出油，接着放入葱姜爆香，倒入魷魚乾片翻炒一會，倒入清水、生抽、料酒、糖、鹽進行調味。蓋上鍋蓋大火煮開鍋後轉為中火燜煮25分鐘，看見湯汁差不多幹了之後關火開鍋，將菜品出鍋裝盤食用。