羊排湯怎麼燉好喝 羊排湯的做法
經驗1.97W
1、黑豆用水泡幾個小時,羊排切小塊,用水多泡一會,中間多換幾次水,蘿蔔切滾刀塊。
2、鍋裏放涼水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。
3、鍋裏放熱水,加入焯好的羊排,放入黑豆、紅棗、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包裏,一起大火燒開,小火燉2個半小時。
4、蘿蔔放水裏焯一下,就把蘿蔔的怪味焯沒了,放入羊肉鍋再煮20分鐘,蘿蔔軟爛後,加鹽出鍋就可以了。
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