正宗黃豆做豆豉怎麼做 黃豆做豆豉的做法
1、浸豆:將選好的大豆放入容器內,加冷水浸泡2小時後撈出,瀝乾;
2、蒸制:將瀝乾的大豆放在蒸桶內蒸,直至大豆粒粒蒸透為止;
3、發酵:將蒸好的大豆鋪在晾席架上,放在通氣、避風且不被陽光照曬的房屋內,任其發酵15~20天,視之酵母菌的茸毛長,並有香味,即可下架;
4、配料:下架後按每100公斤大豆用鹽13公斤、白酒1公斤,清水約6公斤的比例一併混合拌勻待裝壇;
5、封壇:將配好料的大豆裝入帶水封槽的壇(如泡菜壇)內。壇口用油紙封固,加上壇蓋,注水入封槽,醃製期內要經常檢查,防止槽水乾枯,或生水滲入壇內。6個月後,豆豉顆粒滋潤,味香甜,成黑色,即為成品。注意密封壇口,勤換封槽水。
-
單方精油的使用方法
Tousesingleessentialoils,youcanfollowthesemethods:1.Diffusion:Addafewdropsoftheessentialoiltoadiffuserfilledwithwaterandletitdisperseintotheair.2.Topicalapplication:Dilutetheessentialoilwithacarrieroil(suchascoconutoiloralmondoil)andapplyit...
-
女錢包什麼顏色最旺財運
傳統上,紅色被認為是最有利於財運的顏色,因為在許多文化中,紅色象徵着繁榮和好運。不過,選擇錢包顏色主要取決於個人的喜好和信仰。有些人可能更喜歡其他顏色,比如金色或綠色,因為它們也被認為具有財富和繁榮的象徵意義。最重要的是,選擇一種讓你感到愉悦和自信的顏色...
-
茶花多久澆一次水夏天怎麼澆
茶花的澆水頻率和方式取決於多種因素,包括植物的生長狀態、環境温度和濕度等。一般來説,在夏天的炎熱季節,茶花的澆水需求會增加。以下是一些夏天澆水茶花的基本指導原則:1.觀察土壤濕度:茶花的土壤應保持濕潤,但不要過度澆水。每次澆水前,用手指或濕度計測量土壤的濕...
-
表達方式都有哪些
表達方式可以通過語言文字、肢體動作、面部表情、聲音、圖像、符號等多種形式來進行。在書面表達中,可以使用散文、詩歌、小説、戲劇、論説文等不同的文體來表達思想和情感。在口頭表達中,可以通過演講、對話、歌唱、朗誦等方式來傳達信息和情感。此外,還可以通過...