雪梨糕的做法 怎樣做雪梨糕
1、首先把雪梨清洗乾淨去核,切成塊。
2、然後用榨汁機榨出汁水,把果渣濾去。
3、榨好的汁放入砂鍋中,不要使用鐵鍋,顏色會發黑,可以用搪瓷鍋,砂鍋,不鏽鋼鍋,大火煮開,小火慢熬。
4、一直熬到顏色變深,湯色有些粘稠,可以加入10%--20%的蜂蜜繼續攪動。
5、等到用筷子攪起雪梨膏,能夠有掛旗的現象,就是粘在筷子上比較濃稠的狀態,就可以關火。
6、製作好的雪梨膏放涼以後,用乾淨的玻璃罐儲存,可以放在冰箱裏,每次吃的時候用乾淨勺子,舀一小勺衝兑開水或者含服,具有理氣,清火,化痰止咳的作用。
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