粘魚怎麼處理怎麼做 粘魚的做法
1、有的鮎魚養在污水塘裏,喂的是以動物性食物為主的飼料,這種鮎魚的腥味不僅僅是泥腥味,還夾雜着腐腥味,光是近距離聞着都能感覺到濃腥味,只靠表面清洗是無法徹底洗去的。因此,如果不急着食用的話,買回來的活體鮎魚可以先用清水養幾天,不要餵食,每天換水兩三次,這樣一來可以大大減輕腥臭味,二來可以讓鮎魚消耗掉一部分自身的脂肪(這一類鮎魚往往滿肚肥油,連皮下都是一層脂肪),食用時不會那麼油膩。
2、到在清水養了一段時間後,準備宰殺錢可以採用放血的方法進一步減輕腥味;同時,那種環境下的鮎魚,往往富集了不少重金屬和二噁英之類的有毒致癌有機物,這些污染物有一大部分存在於血液裏,因此,可以通過放血去掉一部分污染物。具體做法是:在活體鮎魚身體兩側劃深及脊柱的刀痕(不要切斷脊柱,不要傷及內臟,防止鮎魚過快死亡),然後把鮎魚放到鹽水裏遊動,讓鮎魚不斷掙扎流血。
3、對於從魚攤或是超市等已經宰殺好的鮎魚,買回來後不需要自己宰殺,賣主原先也清洗過了,但賣家往往清洗質量不好,最好還是自己再清洗一次,用料酒或是白酒兑水清洗一下,可以有效去腥,也可以去除沒清乾淨的泥污。
4、鮎魚體表有一層黏糊糊的膠質,這種膠質往往帶有泥腥味,因此,最好去掉這些膠質再烹飪。宰殺活魚之前,可以在鮎魚放在濃鹽水(少量)裏掙扎,或是不放水而只在體表撒鹽,讓其掙扎,半小時後再宰殺,這樣就能去掉不少膠質。
5、食鹽並不一定能徹底去除鮎魚身上的粘質,只要鮎魚還活着,體表就會不斷產生粘質。因此,鮎魚在殺死後,再用麪粉或是澱粉擦洗一遍,如果再不徹底去除膠質,可以再用菜刀刮一遍,這樣就能徹底去除了。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認為是龍和兔。龍被視為具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認為是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖説、侖語9.門:侖門、侖户、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...