白菜豆腐怎麼炒好吃 白菜豆腐的烹飪方法
經驗3.19W
1、材料:老豆腐1盒、大白菜一小窩、姜少許、幹辣椒兩根、花椒3到5顆、生抽20ml、鹽適量、糖適量、油40ml、葱1根。
2、切豆腐,切白菜。姜切絲,葱切段。
3、熱油,中火煎豆腐至兩面金黃。盛出放一邊。
4、剩下的油炒白菜。下花椒爆香,之後撈出。下薑絲和幹辣椒(捏碎)爆香,轉大火下白菜和葱快速翻炒。白菜變軟後,導入醬油。繼續翻炒幾下,放入豆腐,按照自己口味撒鹽糖,炒幾下出鍋。
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