微波爐熱饅頭怎麼不會變硬 微波爐熱饅頭怎樣不會變硬
1、如果是從冰箱裏冷藏或者是冷凍過的饅頭,需要提前拿出來晾一會,然後再加熱,大概在10分鐘左右即可。一般冷藏過的加熱時間在2分鐘左右,冷凍過的加熱3分鐘左右,掌握好時間是很關鍵的。另外,冷凍過的饅頭,可以在表面用水衝一下再加熱,這樣的話也不會出現內應外軟的情況,口感也會比較好。
2、若是恆温的饅頭,可以把它放在一個小碗中,另外再拿一個大一點的碗加點水,把裝有饅頭的小碗放到大碗裏,再加熱。這樣出來的效果會比較好,就像是隔水蒸一樣。
3、或者還有一種辦法,可以找一塊乾淨的蒸籠布,用水稍微沾濕一些,將饅頭包起來。此時要注意不可以包的太嚴實,輕輕地蓋住就可以了,緊接着就可以加熱了。火候方面,儘可能的使用小火,因為用微波爐加熱饅頭等麪食不可以用大火或者是中火,要不然會快速將內部水分脱幹,從而造成硬芯的狀況。
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