馬蹄雪梨湯的做法竅門 荸薺雪梨湯的做法
1、食材:荸薺150克、雪梨1個、羅漢果半個、銀耳5克、冰糖適量
2、荸薺洗乾淨去掉外皮,切成塊,雪梨不用去皮,洗乾淨直接切塊備用。
3、幹銀耳提前泡發,然後洗淨撕成小朵,越小越好,煮的時候容易出膠。
4、羅漢果洗一下外皮,然後剝開,我們只用三分之一就夠了,買羅漢果的時候挑選大個的,用手搖一下不響的,外殼不破的比較好。
5、切好的荸薺、雪梨、羅漢果、銀耳、2個紅棗放入砂鍋裏。
6、冰糖只需要放一點就夠了,因為雪梨、荸薺和羅漢果都是有甜味的,不要放太多冰糖,喝起來會膩的,最後加入適量的清水,大火煮開,轉小火煲45分鐘到一個小時,或者用電飯鍋來煮也可以。
7、荸薺雪梨湯就煲好了,甜甜的很好喝,有潤肺止咳的作用。盛入碗中,就可以食用了。
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