硬菜怎麼做好吃又嫩 硬菜如何做好吃又嫩
1、原料:豬五花肉150克,椒300克,杏鮑菇30克,美極鮮醬油5毫升,辣鮮露5毫升,小葱白顆、葱花、薑末、鹽、胡椒麪、花雕酒、泡野山椒水、味精、色拉油、菜籽油各適量。
2、五花肉攪成泥,加入少許鹽、薑末、胡椒麪、花雕酒拌勻待用。
3、紅美人椒下入五成熱的油鍋中炸至皺皮,撈出放入涼水盆中,撕淨表皮,對剖成兩半,放入泡野山椒水中醃漬2~3個小時,取出後釀入五花肉泥。取平底鍋燒熱,放入少許菜籽油,下入美人椒,肉餡朝下小火煎熟。
4、杏鮑菇切成小粒。另起鍋燒熱,放入色拉油燒至六成油温,下入杏鮑菇粒炸至變色撈出。
5、鍋留底油,下入美人椒、杏鮑菇,調入美極鮮醬油、辣鮮露、味精小火翻炒均勻,撒入小葱白顆、葱花,起鍋裝盤即成。
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旅遊景區什麼時候人氣最旺
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皂角刺幾月份採摘最好
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北房擺什麼花最旺財
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