鯽魚靈芝湯的做法

鯽魚靈芝湯是一道以鯽魚和靈芝為主要材料的湯品，具有滋補養生的功效。以下是鯽魚靈芝湯的做法：

所需材料：
- 鯽魚：2尾
- 靈芝：5克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 首先，將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨後切塊備用。靈芝泡發後切片備用。
2. 取一個湯鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入薑片煸炒片刻，增加湯的香味。
3. 將鯽魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃色，加入適量的料酒煮沸，去腥味。
4. 加入清水，待水開後撇去浮沫，再加入靈芝片。
5. 調小火慢燉煮約30分鐘，直至湯汁濃郁。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

鯽魚靈芝湯可以作為一道湯品單獨食用，也可以作為其他菜餚的配料。在燉煮時可以根據個人口味添加些許調料，如枸杞、紅棗等，增加湯的口感和營養價值。最好在温熱時食用，可以更好地發揮湯中的營養成分。