幹豆腐黃瓜湯的做法
幹豆腐黃瓜湯的做法如下:
所需材料:
- 幹豆腐:200克
- 黃瓜:半根
- 青蒜:適量
- 雞蛋:2個
- 温泉水或雞湯:適量
- 鹽:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 將幹豆腐切成小塊,用清水浸泡10分鐘,使其鬆軟一些。然後將水潷幹備用。
2. 黃瓜去皮,切成薄片或者絲。青蒜切段備用。
3. 雞蛋打入碗中,攪拌均勻,準備成蛋液備用。
4. 取一個深鍋,加入適量的温泉水或者雞湯,放入黃瓜片和切好的幹豆腐塊,用中火煮開。
5. 等煮沸後,將蛋液均勻地倒入鍋中,攪拌均勻,使蛋液均勻分佈在黃瓜和幹豆腐之間,煮1-2分鐘。
6. 加入鹽和青蒜段,繼續煮煮1分鐘。
7. 最後加入一些香油,調味即可。
8. 關火,撒上一些葱花或者香菜作為裝飾,即可享用。
這樣一份營養豐富的幹豆腐黃瓜湯就做好啦!
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