椰子凍的家常做法 椰子凍怎麼做
1、食材:純牛奶500ml,淡奶油250ml,玉米澱粉100克,糖70克,椰蓉適量。
2、用250ml純牛奶把玉米澱粉攪拌至融化。
3、中火,把另外250ml純牛奶倒入鍋。
4、250ml淡奶油入鍋,糖全部加入鍋。
5、攪拌至糖融化,鍋裏冒泡了轉小火。
6、玉米澱粉再攪拌下,倒入鍋,邊倒邊攪拌。
7、一直不停的攪拌,最好用兩隻筷子攪拌至糊狀,直至粘稠無顆粒狀關火。
8、容器底部撒一層椰蓉,倒入容器,攤平。
9、表面撒上一層椰蓉,蓋上蓋子冷藏兩個小時以上。
10、取出倒扣,切成自己喜歡的大小,讓顆顆椰子凍粘滿椰蓉。
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