燕窩銀耳湯 怎麼做燕窩銀耳湯
1、用料:燕窩4g、枸杞5g、銀耳5g、大棗4個、冰糖3塊。
2、取一盞燕窩,將表面用純淨水清洗下。一般普通燕窩一盞為6克左右,品相好的大盞燕窩為8克左右。
3、將清洗過的燕窩用純淨水浸泡1小時。
4、浸泡1小時後的燕窩,用尖頭鑷子把燕窩上的細小燕毛摘除,將摘好後的燕窩撈出並再次用純淨水清洗。
5、將清洗後的燕窩放入燉盅內,倒入純淨水後再次浸泡,一般需要泡發4個小時。
6、將洗淨的枸杞、大棗及泡好後的銀耳一起放入燉盅內,隔水燉40分鐘。
7、一碗美味又養顏的銀耳燕窩羹就做成了。
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