生蠔是蒸還是煮 如何做生蠔

1、生蠔清蒸也可以，水煮也可以，選擇清蒸還是水煮主要看個人口味，如果喜歡原汁原味的生蠔，可以選擇清蒸，如果喜歡喝湯，可以選擇水煮生蠔，口感都不錯。

2、清蒸生蠔多長時間熟？如果是已經去了殼的生蠔，開鍋後煮三分鍾即可，如果是開殼的生蠔，開鍋煮5分鐘就可以了，如果是未開殼的生蠔，開鍋後需要在蒸10分鐘才可以，當生蠔打開了，説明就熟了。

3、清蒸生蠔的方法：具體只需將生蠔清洗乾淨，在蒸鍋中倒入適量清水，接着將生蠔放入鍋中開蒸即可，然後準備一些香葱、大蒜，切碎後放入碗中，加入適量醬油和食鹽攪拌均勻，生蠔煮熟後蘸着醬料吃即可。將生蠔清洗乾淨放在一邊備用，將香葱、大蒜、小米辣切碎，接着起鍋燒油，油熱後將切好的香葱、大蒜和小米辣放入鍋中，炒出香味後盛出，然後將生蠔開殼，將炒好的佐料用勺子加入生蠔中，最後淋上生抽開蒸就可以了。