滷鴨腿怎樣保鮮 滷鴨腿如何保鮮
1、家家户户都會有冰箱,因此自己滷的菜可以把它放入到冰箱進行冷鮮保存。當然這裏的冷鮮保存是指冰箱專門的冷鮮區,大概可以保存7~15天是沒有任何問題的。當然在保存自己滷的菜的時候,可以把它裝入保鮮袋當中,然後進行保存,或者是放到密封的保鮮盒裏面,這樣的話不容易串味道,保存的時間也比較久,口感也會比較好一點。
2、如果氣温並不是很高,那麼可以把自己滷的菜放到通風陰涼處通風保存。陰涼處的話沒有光線直射,温度變化不大,而且流動的風也可以抑制細菌的滋生,因此這樣的話放上2~3天是沒有問題的。當然這種保存時間不宜長久,3天之內應該儘快把它食用完畢。
3、一些北方地區室外的温度會比冰箱温度更加低,因此可以把滷的菜直接放到室外進行保存。當然在保存的時候可以放到專門的缸裏面,蓋上蓋子,防止一些灰塵的進入,或者是用袋子紮好進行保存。這種户外保存方法只適合在温度比較低的北方進行保存,到南方地區必須室外温度在零下0度左右的話,適合把菜放在户外。
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