美味電鍋手撕雞的做法 美味電鍋手撕雞的做法介紹
1、材料:雞腿三隻、生薑、蒜頭、白芝麻、花生仁、香菜、香葱、幹辣椒粉1大匙、沙拉油2大匙、芝麻香油1大匙、鹽1茶匙、生抽1大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、細砂糖1/2茶匙(可選)。
2、準備一隻嫩雞,洗淨。
3、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘。
4、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。
5、把雞均勻抹到雞身上,醃製20分鐘。
6、電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油,把葱和薑片平鋪在電飯鍋底。雞肚子裏塞點葱,裏面放少許鹽,生抽老抽,味精,白糖。
7、把醃製好的雞放進鋪好薑片,葱和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,用薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上即可。
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